Por qué los servicios de entrega de comidas son una pérdida de dinero

Imagínese tener todos los ingredientes imaginables para una deliciosa cena entregada directamente en la puerta de su casa, perfectamente preparada. Una vez que su caja llega por correo, todos los componentes del plato perfecto están allí: carne para su plato principal, especias que hacen que la comida sea sabrosa e incluso las verduras frescas necesarias para darle vida a su plato.

Pero tampoco estás solo aquí. Además de los mejores y más frescos ingredientes posibles, recibirá una receta con instrucciones paso a paso: imágenes y todo.

No podrías estropear esta comida si lo intentaras, dirás. Libre de estrés y listo para la cena, cava de inmediato.

Si cree en los videos de marketing y los tutoriales inteligentes del sitio web que ofrecen los servicios de entrega de comidas como Blue Apron, Hello Fresh y Plated, el escenario descrito anteriormente es lo que esperaría cuando se registre.

Pero estoy aquí para ofrecer una vista alternativa; como consumidor, mi experiencia con la entrega de comidas no fue despreocupada, placentera ni tan sabrosa. Peor, fue waaaaaaaaaaaaaay demasiado caro – incluso con un cupón. Y sin un cupón, el «servicio» que ofrecen estas empresas es francamente ridículo.

Mi experiencia con el delantal azul

Si bien he explorado la mayoría de los otros servicios de entrega de comidas leyendo reseñas y hablando con otros, mi experiencia con Blue Apron fue de primera mano. Después de recibir un cupón de $ 25 de descuento para Blue Apron por correo electrónico, pensé que también podría probarlo.

La desventaja inicial de inscribirse en Blue Apron (y otros servicios de entrega de ingredientes) es que son «servicios de suscripción», lo que significa que debe inscribirse para un servicio continuo. No puede seleccionar una sola comida para la entrega; debe elegir un programa que implique la entrega continua de ingredientes a perpetuidad y proporcionarles la información de su tarjeta de crédito para que puedan cobrar incluso si se olvida.

Seguí adelante y seleccioné el plan de tres comidas a la semana por $ 59.94. Por supuesto, agregué el código de cupón para reducir ese total a alrededor de $ 35. Mientras estaba en ello, seguí adelante y «pausé» la entrega de comida durante las próximas semanas (Blue Apron le permite saltarse semanas sin penalización). De esa manera, podría intentar la primera entrega y luego cancelar el servicio antes de que carguen mi tarjeta de crédito para las próximas semanas.

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Recibir la caja de golosinas por correo fue divertido al principio, pero rápidamente me sentí abrumado con el proceso. Primero, realmente me molestó que cada ingrediente de cada comida viniera en su propia bolsa de plástico o bote. Cada comida tenía varias especias y componentes líquidos diferentes, por lo que la basura creada por solo un par de cenas era increíble.

¿Esa foto de arriba? Esa es la cantidad de basura que vino de una sola caja de comidas Blue Apron. Además de eso, nuestra caja venía con estos paquetes de congelador gigantes con los que todavía estoy atrapado.

Blue Apron en su sitio web dice que su empaque es reciclable, pero no es como enjuagar una lata de frijoles o un frasco de salsa para pasta y tirarlo al viejo contenedor azul. Algunos de los plásticos, por ejemplo, no son aceptados por los programas locales de recolección en la acera, y aunque puede enviarlo todo por correo a Blue Apron para su reciclaje, primero debe averiguar cómo limpiar todas las cosas, como una pequeña bolsa que una vez se llenó con pimentón, o un recipiente pequeño con un extremo extraíble que alguna vez contenía queso crema. Es mucho trabajo inesperado.

Hablando de trabajo, las comidas que Blue Apron me envió requirieron demasiados pasos. Una comida que creé, Coliflor especiada con arroz jazmín y salsa de cilantro y yogur, requería un fregadero lleno de ollas, sartenes y platos para crear. Otro plato de Delantal Azul que hice requería los cuatro quemadores de mi estufa a la vez, uno de los cuales estaba asando solo una pequeña cucharada de hierbas.

¿La imagen de abajo? Esos son los platos que utilicé para crear una sola cena de Delantal Azul. ¡Casi fue suficiente para llenar mi lavavajillas!

En resumen, toda la experiencia parecía más una molestia que una ayuda. Quiero decir, una vez que terminé de preparar cada comida del Delantal Azul, todavía tenía un gran desorden que limpiar, una pila gigante de basura con la que lidiar y una cena que era simplemente «meh». Las comidas estaban bien, pero ciertamente no valían la pena todo este esfuerzo extra.

La verdadera razón por la que estos servicios son una estafa

El hecho de que Blue Apron fuera mucho trabajo y demasiado complicado para mí no es tan sorprendente. En mi casa, tenemos un niño de cinco años y un niño de siete años. La mayoría de nuestras comidas son sencillas, ya que a mis hijos no les impresionan los ingredientes sofisticados.

También sé que puedo ser la excepción. Conozco a muchas personas, e incluso amigos, a quienes les encantan los servicios de entrega de comidas como el que probé por innumerables razones. Una amiga me dijo que Hello Fresh ha sido fundamental para ayudarla a aprender a usar nuevos ingredientes, por ejemplo. Otro conocido que conozco dice que odia ir de compras y que Blue Apron la salva de algunos traicioneros viajes a la tienda.

Lo entiendo; Realmente lo hago. Pero todavía me pregunto si la conveniencia culinaria que ofrecen estos servicios vale la pena.

Para obtener una estimación del costo por comida, usemos Hello Fresh. Según su sitio web, el «Plan Clásico» para una familia de cuatro cuesta $ 129 por semana por tres comidas. Haga los cálculos y verá que equivale a $ 10.75 por comida, aproximadamente el costo de una hamburguesa triple de tocino con papas fritas en Applebee’s, y un poco más que la ensalada de grano antiguo, rúcula y pollo de Panera Bread.

El precio por comida baja un poco con diferentes planes. Para que dos personas reciban cinco comidas a la semana, por ejemplo, cuesta $ 9,90 por plato. Y con el plan de comidas familiar, el costo por persona puede ser tan bajo como $ 8.75 por comida.

Esa es una cantidad de dinero exorbitante cuando lo piensas. Como mínimo, está pagando $ 35 por comida para que su familia de cuatro coman la cena, ¡y todavía tiene que cocinar todo! Y más allá de la preparación de la comida, todavía tiene la tarea de limpiar, lavar los platos y reciclar todos los materiales.

Por tanto dinero en efectivo, es mejor que te dirijas a Applebee’s para una ronda de hamburguesas. Tendría que pagar impuestos y agregar una propina, ¡pero al menos no tendría que limpiar!

Demasiado tiempo, ¿no leíste?

En mi opinión, estos servicios de entrega de ingredientes no son más que una nueva forma de desperdiciar el dinero que tanto nos costó ganar. Con un marketing inteligente, nos han convencido de que es totalmente normal gastar $ 10 por persona en la cena, mientras hacemos todo el trabajo nosotros mismos.

Si está utilizando un servicio de entrega de comidas para aprender nuevas técnicas, comer más saludablemente o evitar visitar la tienda de comestibles, lo entiendo totalmente. Algunas personas seguramente disfrutarán e incluso se beneficiarán de probar nuevas recetas y jugar con ingredientes que nunca antes habían usado.

Pero si está considerando uno de estos servicios para ahorrar dinero, o porque cree que suena fácil, piénselo de nuevo. A menos que tenga un cupón enorme, está pagando precios de restaurante, y usted mismo se encarga de cocinar y limpiar.

Si este no es el peor negocio del siglo, no sé cuál es.

¿Ha utilizado alguna vez un servicio de entrega de comidas? ¿Por qué o por qué no?

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